Investigadores del Colegio Baylor de Medicina, y el Hospital Infantil de Texas, han identificado la primera cepa bifidobacteriana, ‘Bifidobacterium dentium’, que es capaz de secretar grandes cantidades de ácido gamma-aminobutírico (GABA). Esta molécula es un principal neurotransmisor inhibidor del sistema nervioso central y entérico", afirma…