En el estudio los investigadores analizaron durante casi 5 años la capacidad cognitiva a 960 adultos con una media de 81,4 años
3 de septiembre 2015. 12:25 pm
Una dieta rica en verduras de hojas verdes, frijoles, frutas, granos enteros y vino puede ayudar a retrasar el envejecimiento normal del cerebro y el deterioro cognitivo, según ha mostrado un estudio realizado por científicos de la Rush University Medical Center en Chicago (Estados Unidos).En…
Una dieta rica en verduras de hojas verdes, frijoles, frutas, granos enteros y vino puede ayudar a retrasar el envejecimiento normal del cerebro y el deterioro cognitivo, según ha mostrado un estudio realizado por científicos de la Rush University Medical Center en Chicago (Estados Unidos).
En concreto, el trabajo, publicado en la revista 'Alzheimer's & Dementia', muestra que las personas que siguen este tipo de alimentación durante un periodo de cinco años son 7,5 años más jóvenes a nivel cognitivo.
Esta dieta se compone de 15 productos y se recomienda ingerir diariamente, al menos, tres porciones de granos enteros, una ensalada, un plato de verduras y un caso de vino. Además, dos veces a la semana se aconseja tomar frijoles y aves de corral, y una vez a la semana pescado. Asimismo, se limita la cantidad de carnes rojas, mantequilla, margarina en barra, queso, pasteles, dulces y alimentos fritos.
Para llegar a la conclusión de que este tipo de alimento retrasa el deterioro cognitivo, los investigadores analizaron durante 4,7 años esta capacidad a 960 adultos con una media de 81,4 años. No obstante, han reconocido que todavía se necesitan más estudios para corroborar cómo la dieta ayuda a mejorar el cerebro.
