El consumo excesivo de proteínas, a través de suplementos alimenticios para aumentar la masa muscular puede generar cálculos renales y riesgos de padecer
osteoporosis, alerta la académica del Instituto de Fisiología Celular de la
UNAM, Beatriz Aguilar Maldonado.
La especialista en biología celular ha participado en la conferencia magistral “Las proteínas no son exclusivas para el GYM”, ofrecida en el marco de la
Semana del Cerebro.
En dicho evento, señaló que aquellas proteínas que se ofrecen en los gimnasios y que vienen en presentación de malteadas o en polvo pueden provocar cirrosis metabólica, con disminución del PH en la sangre y mayor acidez de la orina.
Daños colaterales al riñón
Aguilar Maldonado advirtió que cuando estas proteínas se ingieren de más y se descuida el resto de los nutrientes, los riesgos de padecer osteoporosis y enfermedades renales aumentan de manera significativa.
“Hay que tener cuidado porque hay personas que, en su deseo de tener unos músculos marcados, están en riesgo mayor de padecer cálculos renales y otros padecimientos relacionados con los riñones”, alertó.
En este sentido, agregó que, al haber aumento de ácido úrico, calcio, citrato y proteínas en la orina, también se incrementa el riesgo de enfrentar osteoporosis, porque el calcio está saliendo de los huesos que se descalcifican.
Además de que puede haber daño renal, toda vez que el riñón no está diseñado para que pasen a través de él este tipo de moléculas.
Uso controlado de proteínas
Existe una creencia general de que las proteínas por sí mismas ayudan a generar mayor masa muscular en aquellas personas que se ejercitan. Sin embargo, la especialista explicó que el tema de las proteínas “va más allá de utilizarlas únicamente como fuente de energía”.
En este contexto, recordó que algunas provienen del suero de la leche, la cafeína, o pueden ser proteínas vegetales como la soja, pero otras vienen acompañadas de altas cantidades de azúcares o grasas.
Al realizar ejercicio intenso se presentan desgastes, incluso desgarres, por lo que el cuerpo, mediante una síntesis, trata de cubrir la parte dañada generando más músculo, para lo cual se requieren compuestos que son la base de las proteínas y los aminoácidos contenidos en los suplementos.
Aguilar Maldonado aclaró que las proteínas son biomoléculas de suma importancia a nivel celular y también para el buen funcionamiento de todo el organismo, razón por la cual su consumo debe estar controlada con una dieta balanceada que incluya carbohidratos, lípidos, minerales y vitaminas.
