En el marco del
Día Mundial de la Diabetes 2022 (14 de noviembre), 11 médicos internistas del Grupo de Trabajo de Diabetes, Obesidad y Nutrición de la
Sociedad Española de Medicina Interna (SEMI) protagonizan una
campaña en la
que proponen este 14N un día sin azúcar con recomendaciones útiles para concienciar sobre la necesidad de adoptar una
alimentación saludable para un mejor control del nivel de glucemia y de esta patología, que afecta a
1 de cada 7 personas adultas en España. Se trata de una enfermedad de carácter sistémico que puede acarrear
múltiples complicaciones de salud y afectar a
distintos órganos diana (entre ellos, corazón, riñón, ojos o cerebro). Los médicos internistas, como especialistas con visión integral del paciente, desempeñan un papel clave en el
manejo de esta patología y sus complicaciones.
Entre otras cuestiones, explican que los sustitutos del azúcar como los edulcorantes “no afectan al nivel de azúcar en sangre y, hasta la fecha, ningún estudio ha podido demostrar que sean perjudiciales”.
Diabetes en España
Una de cada 7 personas adultas en España tiene diabetes. Se estima que el 13,8 por ciento de la población española tiene Diabetes Mellitus Tipo 2 (DM2), de la que solamente el 7,8 por ciento está diagnosticada. Cada año, se diagnostican 11,6 casos por cada 100.000 habitantes, lo que supone 385.000 nuevos casos de DM2/año.
El 80 por ciento de las personas con DM2 tiene sobrepeso, siendo uno de los principales factores predisponentes a desarrollar DM2. El 23 por ciento de la población española presenta obesidad. La diabetes es una enfermedad silente y progresiva, que se diagnostica muchas veces tras una complicación, normalmente en forma de enfermedad cardiovascular. El especialista en Medicina Interna es clave en el abordaje de la diabetes, por ser una patología de carácter sistémico que puede acarrear múltiples complicaciones de salud y afectar a múltiples órganos diana, tal y como se ha comentado con anterioridad.
Alimentación saludable según los expertos
En cuanto al vídeo dedicado a esta campaña sobre alimentación saludable cabe destacar las siguientes aportaciones:
Francisco Javier Carrasco, médico internista miembro de SEMI y excoordinador del GT de Diabetes, Obesidad y Nutrición de SEMI, afirma que “vivir sin azúcar es posible, acostúmbrate progresivamente al sabor natural de los alimentos, merece la pena”.
En palabras de Lola García de Lucas, médico internista miembro de SEMI: “para comer bien elabora tus menús cada día, evita los azúcares refinados y los alimentos procesados. Sal a hacer la compra con mente sana”.
Maribel Pérez Soto, médico internista miembro de SEMI, incide en que “si queremos disminuir los azúcares refinados de la dieta tenemos que dejar de tomar dulces, pasteles y bollería industrial. Podemos sustituirlos por bizcochos que cocinemos en casa utilizando cereales y harinas integrales. Podemos edulcorarlos con dátiles, calabaza o boniato asado”.
José María Fernández, médico internista miembro de SEMI, indica: “evita las bebidas azucaradas, no solo no perderás en sabor, sino que ganarás en salud. Reduciendo de forma significativas las kilocalorías ingeridas, disminuyendo así la progresión a una posible diabetes, y si ya la padeces, mejorando de forma clara su control”.
Del mismo modo, Alfredo Michán, médico internista miembro de SEMI, explica que “es posible dejar el azúcar usando edulcorantes. Los sustitutos del azúcar no afectan al nivel de glucemia en sangre y, hasta la fecha, ningún estudio ha podido demostrar que sean perjudiciales”.
Por su parte, Pablo Miramontes, médico internista miembro de SEMI, recuerda que “dentro de la planificación del tratamiento dietético de los pacientes diabéticos es muy importante conocer la información nutricional de los alimentos. Es por ello, que cuando vayamos a elegir un determinado tipo de alimento tendremos que tener en cuenta la cantidad de azúcares añadidos, de grasas saturadas o si son alimentos más o menos procesados. Ello nos va a poder ayudar a hacer una dieta mucho más adecuada”.
Lola López, médico internista miembro de SEMI, incide en que “los pacientes diabéticos necesitan añadir fruta a su dieta, igual que cualquier otra persona. Lo importante es saber qué fruta tomar. Vamos a evitar todo tipo de fruta que venga procesada, en forma de compota o mermelada, así como aquellas frutas que estén secas, como las pasas, dado que el volumen es pequeño y la concentración de glucosa muy alta”.
Pablo Pérez, médico internista miembro de SEMI y director científico del IMIBIC, indica que “otro aspecto importante es limitar al máximo el consumo de alimentos ultraprocesados, que son aquellos que han sufrido algún tipo de procesamiento industrial, como son las patatas chips, los embutidos o los productos de bollería, que son alimentos muy ricos en sal, azúcares añadidos y en grasas trans, que son perjudiciales para la salud”.
Asimismo, Pedro Pablo Casado, médico internista miembro de SEMI y coordinador del GT de Diabetes, Obesidad y Nutrición de SEMI, recuerda que “otra estrategia que podemos emplear para eliminar el azúcar de nuestra dieta es condimentar nuestros platos con otros productos, como pueden ser la canela o la vainilla, y de esta forma suplementar esa ausencia potencial de sabor si quitamos el azúcar”.
Por último, Juana Carretero, vicepresidenta 1ª de la SEMI, afirma: “la Sociedad Española de Medicina Interna (SEMI) está siempre al lado de las personas con diabetes. Este año, para mantener la diabetes a raya, cero azúcar”.
