Una nueva revisión sistemática confirma los beneficios del aceite de oliva

Un trabajo colaborativo de CIBEROBN, CIBERESP, Universidad de Navarra, Instituto de Salud Pública de Navarra, Universidad Autónoma de Madrid y Agencia Española de Seguridad Alimentaria ha realizado la mayor revisión sistemática sobre los beneficios del aceite de oliva. El mismo concluye que una mayor ingesta de aceite de oliva conduce a un menor riesgo de enfermedad cardiovascular, diabetes y mortalidad prematura. En concreto, se analizaron un conjunto de estudios epidemiológicos prospectivos. Estos incluían, en total, 806.203 participantes en los que a lo largo del seguimiento se desarrollaron 49.223 casos de enfermedad cardiovascular. Asimismo, en 680.239 participantes en se desarrollaron 13.389 casos nuevos de diabetes tipo 2 mientras eran observados. Por otra parte, de 733.420 participantes, 174. 081 fallecieron. Los resultados están disponibles en la revista Clinical Nutrition.

Beneficios del aceite de oliva

“Este estudio representa la valoración de mayor envergadura realizada hasta la fecha de los efectos del consumo de aceite de oliva sobre la salud”. Así lo explica el coordinador de esta revisión, Miguel Ángel Martínez, investigador principal del CIBEROBN. La segunda autora del trabajo, Carmen Sayón-Orea, añade más datos.  “Se valoró el efecto por cada 25 gramos más al día de consumo. Se consideraron solo los resultados que equiparaban a los participantes por edad y por una multitud de otros factores, para verificar específicamente el efecto del aceite de oliva a igualdad de otros factores. Así, se encontró una reducción relativa del riesgo del 16 por ciento en enfermedad cardiovascular, del 22 por ciento en el riesgo de diabetes y del 11 por ciento en el riesgo de mortalidad, siempre por cada 25 gramos más al día de aceite de oliva”. Se trata de una relevante contribución a la confirmación de los beneficios del aceite de oliva. En concreto, destaca la contribución que han podido hacer a estos resultados diversos estudios epidemiológicos originales realizados por investigadores españoles. Es el caso de las cohortes EPIC-España, SUN ('Seguimiento Universidad de Navarra') o el estudio ENRICA, representativo de la población general española”. Asimismo, esta revisión sistemática refrenda los importantes hallazgos del ensayo español PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea). Esta contó con más de 7.000 participantes y seguimiento a cinco años. Se trata así del mayor ensayo de nutrición realizado en Europa. Estos resultados permiten recomendar el consumo de aceite de oliva al estar basados en la mejor evidencia científica.